Il Radicchio è una verdura a foglia di colore rosso con forma compatta e tondeggiante, è coltivato prevalentemente nel Nord-Est Italia dove viene assegnata la denominazione IGP, nonostante le varie tipologie persiste il suo sapore amarognolo ma è comunque un alimento mlto leggero e digeribile particolarmente consigliato a chi ha bisogno di abbassare il colosterolo nel sangue e disintossicare l'organismo, è composto per la maggior parte da acqua e fibre ma è ricco anche di nutrienti come vitamine c, k, del gruppo b e potassio. Da conservare a temperatura compresa tra 4-8°C.
IT 
