Il Sedano è una verdura a costa rigida di colore verde acceso originaria del Sud Italia, nonostante ciò la sua coltivazione si estente in tutta Italia grazie al suo alto consumo, ha un sapore dolce e si può gustare sia crudo che cotto, è ricco di nutrienti e antiossidanti, tra cui vitamina C, vitamina A, potassio, folati e flavonoidi, inoltre, Ha proprietà antinfiammatorie, presenta proprietà digestive e sazianti. Da conservare a temperatura compresa tra 4-8°C.